“民酒”评选应当怎样掌握火候？
来源：华夏酒报
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发布时间：2015-6-24
近期，中国互联网十大“民酒”评选活动引起了业界广泛关注，一方面由于“民酒”正是酒业调整的重要方向之一，加之此次评选活动由中国酒类流通协会与酒仙网联合举办，具有较强的市场权威性和影响力，因此无论参评者还是外围观众，都对“民酒”评选给予了极大的热情。
评酒活动之于酒业并不陌生，自1952年至1989年间先后举行过五次全国评酒会，留下了“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”等酒业辉煌记忆。而随着酒业市场化程度越来越高，这种由官方和专业组织主导的评酒活动逐渐退出了历史舞台。之后还出现过一些不同主题、不同性质的酒类评选活动，但终究由于市场化程度较低而没有形成规模。
从国际范围来看，酒类评选活动及赛事非常普遍，特别是一些具有较高权威性的评酒活动，如著名的布鲁塞尔国际葡萄酒大赛、IWC国际葡萄酒挑战赛等，往往能够预示市场未来趋势，是消费者、经营者及投资者的重要判断依据。通过这样的评选，可以有效发布行业讯息，引导市场理性消费，随着行业成熟度的不断提高，一个高水平的酒类评选是很有必要性的。
正是在这样一种背景下，中国互联网十大“民酒”评选获得成功，从名酒到民酒，从专家评选到公众参与，酒类评选焦点的转移，印证了行业变革创新的趋势。我们现在还无法确定互联网“民酒”评选能否成为代表中国酒业发展水平的那个权威评选活动，但不妨就此探讨一下“民酒”评选的火候，使行业从中受益更多。
首先是对于“民酒”的定位问题，根据活动规定，售价在300元以下的产品方具有参评资格，这也意味着本次评选将“民酒”的价格门槛设置为300元。究竟何谓“民酒”？这个问题的答案并不确定，300元售价的分界线也有一定的合理性，但如果将一个酒类评选上升到行业导向的高度上，这个定位就稍显局限了。价格超过300元的酒类产品，同样应该深度关注消费者，文化诉求同样要“接地气”，这都是“民酒”应有的特质。当今天的酒类评选提出“民酒”标杆，未必拘泥于价格界限，更重要的是提高酒业对“民酒”的理解和运作水平。
“民酒”评选还要拉近行业与公众的距离，从某种意义来说，酒类评选的过程甚至比结果更重要，使消费者在参与过程中增长酒类知识，增强消费信心，这样的评酒更符合行业需求，也更适应市场趋势。即便是“民酒”之外的其他评选主题，同样应该把握这一原则，让评选活动成为行业与公众之间的沟通平台，体现消费者对酒业的话语权，使酒业发展与社会结合得更加紧密。
正如当年的全国评酒会，通过对品质的评优选强，给整个行业带来了巨大的引导促进作用，使广大酒企不断改进酿造生产水平，酒类综合质量水平一再提高，而全国评酒会所选出的那些名优产品，也已经成为消费者心目中难以忘怀的经典形象乃至一种时代记忆。
